Envie de poires

Galettes, crepes et gaufres

La galette des rois est un gateau celebrant l'épiphanie, c'est aussi simplement 2 pâtes feuilletées que vous pouvez accomoder selon vos envies.

Et vous quelle galette preferez-vous ?

- une galette à la frangipane, une galette au chocolat, une galette au nutella, une galette aux pommes, une galette aux noisettes, une galette aux pistaches

Et c'est bientôt la chandeleur, Quelle crepe preferez-vous ?

- une crepe sucree, une crepe salee, une crepe au chocolat, une crepe au nutella, des crepes fourrées salées ou peut-etre des gaufres

Pour d'autres idées :

- Un cuisinier chez vous

- Mathilde en cuisine

Surtout régalez-vous !!!

Les résultats du concours

1ère place

- Délices aux poires de Sarah du blog Sarah Tatouille
remporte un four compact Gourmet Pro Electronis 28 L Rowenta (d'une valeur de 264,00 €).

 

2ème et 3ème place

- Mille feuilles de pain perdu et poire avec sa crème pâtissière de Francis51 du blog La cuisine de Francis
- Poire amandine revisitée de Sylvain
remportent

Un blender Philips HR2020/70 de 40W avec bol incassable (d'une valeur de 35,00 € pièce).

 

4ème à la 10ème place

- Poires rôties à la vanille fourrées à la crème brûlée et tuile craquante à la noisette de Angylyk
- La poire carambar de Nicole du blog Créa Jackole
- Pastilla de poires & Fourme d' Ambert de Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita
- Flan banane-poire sur coulis de caramel chocolat de Lilidididl
- Verrine chic : crumble de noisettes, compotée de poires et dés de foie gras de Mélanie GREPILLAT
- Panna cotta au chocolat et aux poires de Aux délices des gourmets
- Poire caramélisées à la pistache, sauce carambar de Laurence du blog Le rendez-vous des gourmands

vont recevoir une minuterie de cuisine en forme de poire

 

Fin du concours

Le concours Envie de poires est désormais terminé. A bientôt pour les résultats.

Participez d'ores et déjà au Concours La popotte des enfants.

Crumble aux poires

Ingrédients :

Pour les fruits caramélisés:

2 pommes

2 poires juste mûres

2 cuillères à soupe de sucre

 10 g de beurre

 Pour la pâte :

100 g de farine complète

75 g de beurre demi

Sel bien froid

25 g d'amandes en poudre (ou d'amandin de marque Vahiné, plus parfumé)

50 g de cassonade

1 pincée de quatre

Epices

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Gâteau pommes poires façon crumble

Ingrédients :

100g de beurre mou
100g de sucre roux
2 œufs battus
1 demie c à café d'extrait de vanille
150g de farine
2 c à s de lait
1 pomme
1 poire

Garniture crumble :
70g de sucre roux
70g de beurre
120g de farine
1 bonne pincée de cannelle

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Verrine de poire chocolat pistache

Ingrédients :

Pour 4 personne(s)

- 4 poires fraîches

- 130 g de sucre semoule

- 75 cl d'eau

- 1 jus de citron .

- perles multicolores pour la décoration .

-

- Pour la crème au chocolat

- 200 g de chocolat noir

- 50 g de beurre

- 150 g de crème liquide

- Pour la crème à la pistache

- 40 cl de lait

- 3 jaunes d'oeufs

- 80 g de sucre semoule

- 40 g de farine

- 2 cuillères à soupe de pâte de pistache

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Charlotte aux poires

Ingrédients :

Pour 6 personne(s)

- biscuits cuillères (environ 30)

- 1 grosse boite de poires au sirop

- 200g de fromage blanc

- 2 blancs d'oeuf

- 50g de sucre

- 4g d'agar agar

- pépites de chocolat pour le décor

 

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Poire pochée à la vanille

Ingrédients :

Pour 6 personne(s)

- 6 poires Comice

- 150 g de sucre

- 75 cl de vin blanc

- 2 gousses de vanille

- 1 citron vert

 

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Tiramisu poire spéculos

Ingrédients :

Pour 6 personne(s)

- 250 gr de marscarpone
- 3 oeufs (jaunes et blancs séparés)
- 3 c à soupe de sucre en poudre
- 1 c à soupe de Marsala
- 3 c à soupe de pâte à spéculoos
- 6 poires
- 1 paquet de spéculoos

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Tarte aux poires

Ingrédients :

Pour 8 personne(s)

Pour la pâte sucrée :
250g de farine
125g de beurre
40g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
5 cl de lait
Sel

Sirop :
80 cl d'eau (40 cl d'eau bouillante, 40 cl d'eau froide)
300g de sucre
Vanille en gousse
Jus d'un petit citron et son zeste
6-7 petites poires

Crème :
2/3 tasse de crème entière
4 oeufs
4 c à s de farine ( ou maïzena )
4 c à s de sucre
1 tasse de sirop de poires

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